Hoa kim châm không chỉ là cây cảnh, nguyên liệu ẩm thực mà còn giúp giải độc gan, lợi tiểu, thanh nhiệt, ngừa ung thư, giảm đau…Vậy hoa kim châm có tác dụng gì? Cách sử dụng hoa kim châm khô. Hoa kim châm nấu món gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Giới thiệu hoa kim châm
Cây hoa kim châm tên khoa học là Hemerocallis citrina thuộc họ Thích diệp thụ Xanthorrhoeaceae. Ngoài ra, dược liệu còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như hoa hiên vàng, hoàng hoa thái hay hoa kim châm Đà Lạt.
Cây hoa kim châm thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, thân cây nhỏ với chiều cao khoảng 90 đến 120cm. Lá kim châm có hình dải hẹp, lá nguyên dài từ 30-60 cm mọc từ thân rễ và gập xuống phía dưới ngọn.
Hoa kim châm màu vàng chanh, hình phễu khá giống với hoa loa kèn nhưng kích thước nhỏ hơn. Thông thường hoa kim châm sẽ mọc đơn lẻ đôi khi lại phân nhánh từ đầu cành, lúc nở sẽ có khoảng 5-6 cánh nhìn vô cùng đẹp mắt.
Mùa hoa của cây kim châm vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 8 và mùa quả thì nối tiếp sau đó từ tháng 8 đến cuối tháng 9. Quả kim châm khá nhỏ, có 3 cạnh quanh thân quả và chứa nhiều hạt bên trong.
Khu vực phân bố
Cây hoa kim châm phân bố chủ yếu ở những nước có khí hậu nhiệt đới và nhiệt đới ẩm gió mùa như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc, Campuchia…
Tại nước ta, hoa kim châm thường mọc hoang ở một số khu vực bìa rừng, đồng bằng hoặc trung du khí hậu ẩm như Lào Cai, Đà Lạt, Tam Đảo…
Bộ phận dùng, thu hái và chế biến
Bộ phận được dùng làm dược liệu của cây hoa kim châm đó chính là phần hoa và thân rễ bởi nó có chứa hàm lượng cao những hoạt chất mang tính dược lý.
Thời điểm thu hái dược liệu hợp lý rơi vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 9 hằng năm. Sau khi thu hái, người ta sẽ loại bỏ hạt, nhụy hoa và đem rửa sạch. Có thể phơi khô hoặc dùng trực tiếp dược liệu ở dạng tươi, cần bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ hoặc độ ẩm quá cao.
Thành phần hóa học
Theo kết quả tách chiết và phân lập từ các chuyên gia dược liệu Việt Nam, hoa kim châm có chứa những thành phần mang tính dược lý như:
Hoa kim châm có tác dụng gì?
Theo y học cổ truyền hoa kim châm có tác dụng gì?
Theo đông y, hoa kim châm vị ngọt tính mát quy vào hai kinh tâm và can với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Thanh nhiệt, lợi tiểu
- Giải độc, lợi niệu
- Thanh nhiệt lương huyết
- Chỉ huyết, trừ thấp nhiệt
- Trừ bốc nóng, an thai
- An thai, an thần
- Sáng mắt, giảm lo âu.
Theo y học hiện đại hoa kim châm có tác dụng gì?
Như đã nói ở trên, bên trong hoa kim châm có chứa nhiều thành phần hóa học đã được nghiên cứu và chứng minh tác dụng dược lý như:
- Ngăn chặn các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ, tai biến mạch máu não…
- Chống lại gốc tự do, giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của khối u ác tính.
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện hệ tiêu hóa.
- Thanh nhiệt, giải độc gan và lợi tiểu.
- Bồi bổ cơ thể bởi các vitamin thiết yếu và khoáng chất.
Những bài thuốc dân gian từ hoa kim châm
Hoa kim châm chữa giảm tiểu cầu – Cách sử dụng hoa kim châm khô
- Chuẩn bị: hoa kim châm khô 50g, nghệ và mật ong.
- Thực hiện: đem chưng cách thủy hoa kim châm cùng nghệ (thái lát hoặc giã nhuyễn) và mật ong, ăn khi còn nóng, mỗi ngày dùng 1 thang trong 3-5 ngày.
Chữa bệnh trĩ – Hoa kim châm khô có tác dụng gì?
- Chuẩn bị: hoa kim châm khô 50g, cây huyết dụ 20g, đường đỏ.
- Thực hiện: đem cả 2 dược liệu sắc cùng với 500 ml nước lọc đến khi còn lại khoảng 200 ml thì gạn lấy phần nước sắc, thêm đường đỏ, khuấy đều và dùng khi còn ấm nóng. Cần kiên trì thực hiện 7-10 ngày để có kết quả như mong đợi.
Hoa kim châm giúp an thần – Hoa kim châm có tác dụng gì?
- Chuẩn bị: hoa kim châm khô vừa đủ.
- Thực hiện: đem dược liệu hãm thành trà uống mỗi ngày. Có thể thêm đường phèn hoặc mật ong vừa đủ, khuấy đều rồi uống khi còn ấm nóng. Cần dùng mỗi ngày trước khi đi ngủ 30 phút để có thể dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.
Hoa kim châm giúp an thai – Hoa kim châm có tác dụng gì?
- Chuẩn bị: hoa kim châm khô, củ gai tươi mỗi vị 25g.
- Thực hiện: cho cả 2 loại dược liệu vào nồi nấu cùng 500 ml nước trong 20 phút thì tắt bếp. Sau đó ăn cả cái lẫn nước khi đang còn ấm nóng, thực hiện bài thuốc 2 lần/tuần để giúp an thai.
Chữa viêm gan vàng da – Hoa kim châm có tác dụng gì?
- Chuẩn bị: rễ của hoa kim châm 15g.
- Thực hiện: rửa sạch phần rễ hoa kim châm rồi đem giã nhỏ sắc cùng 300 ml nước lọc trong 10 phút rồi gạn lấy phần nước uống khi còn nóng. Cần thực hiện mỗi ngày 1 thang trong 7-10 ngày để đạt hiệu quả như mong đợi.
Hoa kim châm chữa tiểu buốt – Hoa kim châm có tác dụng gì?
- Chuẩn bị: rễ hoa kim châm 15g, râu ngô và mã đề mỗi vị 12g.
- Thực hiện: rửa sạch tất cả dược liệu rồi đem sắc với 500 ml nước lọc đến khi còn lại 200 ml thì gạn lấy phần nước, để nguội rồi uống hết trong ngày. Thực hiện bài thuốc 3-5 ngày hoặc cho đến khi thông tiểu tiện thì dừng.
Hoa kim châm nấu món gì?
Hoa kim châm nấu giò heo lợi sữa
- Chuẩn bị: hoa kim châm 50g, giò heo 300g, câu kỷ tử và đại táo mỗi vị 20g.
- Thực hiện: làm sạch tất cả nguyên liệu rồi cho vào nồi hầm đến khi giò heo chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Phụ nữ có thai gặp tình trạng tắt sữa thì có thể áp dụng bài thuốc này.
Bò xào hoa kim châm
- Chuẩn bị: hoa kim châm và thịt bò mỗi loại 200g, hành tây, tỏi, ngò rí và tiêu xây.
- Thực hiện: làm sạch nguyên liệu, thái thịt bò thành miếng vừa ăn rồi ướp với tỏi và ít gia vị. Phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào chín tới, thêm hoa kim châm vào, nêm nếm vừa ăn, đảo đều tay rồi tắt bếp. Thêm ngò rí và rắc tiêu cho món ăn thêm thơm ngon, dùng khi món ăn còn nóng cùng với cơm trắng.
Hoa kim châm xào tỏi
- Chuẩn bị: hoa kim châm, tỏi và gia vị tùy ý.
- Thực hiện: rửa sạch hoa kim châm, để ráo nước. Phi thơm tỏi rồi cho hoa kim châm vào xào đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nếu bạn đang có nhu cầu gia công thực phẩm chức năng từ dược liệu thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn ngay hôm nay nhé!
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – ĐẦU TƯ LIFE GIFT VIỆT NAM
Văn phòng đại diện: số 68, đường 24B, phường Bình Trị Đông B, quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Nhà máy: Lô A3, Khu công nghiệp Cầu Tràm, xã Long Trạch, huyện Cần Đước, tỉnh Long An
Hotline: 0336 469 088
Email: sales@lifegiftvietnam.net
Website: https://www.giacongthucphamchucnang.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/giacongthucphamchucnanghcm
Tư vấn cho tôi nhé
Mình cần tư vấn