Nhung hươu được đánh giá là một trong tứ đại danh dược của Việt Nam có nhiều công dụng thần kỳ với sức khỏe con người. Vậy nhung hươu là gì? Công dụng, cách sử dụng như thế nào? Hãy xem tiếp nội dung dưới đây của Life Gift!
Tìm hiểu chung về nhung hươu
Nhung hươu là gì?
Nhung hươu còn được gọi lộc nhung đây là phần sừng non của con hươu đực. Sừng hươu thông thường sẽ rụng đi vào mùa hè, đến mùa xuân năm sau sẽ mọc lại. Sừng mới mọc khá mềm bên ngoài có phủ đầy lông, bên trong chứa nhiều mạch máu và mô sụn. Khi sờ vào thường khá êm mịn nên mọi người đặt tên thành nhung hươu.
Đặc điểm
+ Có mọc nhiều lông ở bên ngoài, khi sờ rất mịn giống như nhung. Mỗi loại thường có màu sắc khác nhau.
+ Có mùi tanh của huyết và không có mùi hôi
+ Phần đầu tròn, mọng huyết và mềm, thân chắc chắn bên trong có huyết.
+ Phần gốc có màu đỏ và có nhiều lỗ nhỏ li ti
Phân loại nhung hươu
+ Các loại nhung hươu Việt Nam
Rất nhiều tỉnh thành tại Việt Nam phù hợp cho việc nuôi dưỡng và cung cấp nhung hươu cho thị trường.
Nhung hươu phân loại theo tỉnh thành gồm:
- Đồng Nai
- Nghệ An
- Hà Tĩnh
+ Các loại nhung hươu nước ngoài
Nhiều loại từ nước ngoài được sử dụng phổ biến tại Việt Nam như:
Nhung hươu siberia – Nga
Nhung hươu New Zealand
+ Các loại nhung hươu được phân theo giai đoạn
- Huyết nhung
- Nhung hươu chìa vôi
- Nhung hươu gác sào
- Nhung hươu yên ngựa
Cách thu bắt và điều chế
Bởi nhu cầu sử dụng của ngày càng tăng cao nên nhiều địa phương đã nuôi hươu theo quy mô lớn để đáp ứng nhu cầu khai thác lộc nhung, đặc biệt tại khu vực Hà Tĩnh, Nghệ An.
Mùa xuân là thời điểm sừng hươu nhú lên, khi đã đạt đến kích thước chuẩn sẽ được tiến hành khai thác trực tiếp.
Theo kinh nghiệm khi cắt cần phải cắt cách đáy nhung 3 – 4cm. Khi cắt nhung, máu chảy ra có thể lấy pha rượu uống để bồi bổ sinh lực nam giới. Còn nếu không muốn chảy máu tiếp thì dùng mực trà trộn cùng than gỗ sau đó pha lên phần cắt và băng bó lại.
Nhung vừa cắt xong cần được chế biến ngay bởi để lâu có thể gây thối rữa, không thể sử dụng.
Mặc dù có nhiều cách chế biến, song 2 cách sau đây vẫn được dùng phổ biến hơn cả:
Cách 1: Đem toàn bộ lộc nhung nhúng vào trong rượu rồi ngâm qua đêm. Đem mặt cắt hướng lên trên và không chạm vào rượu, để ngăn dưỡng chất tan hết bên trong. Sau đó rang cát nóng đổ vào cái ống, để giữa cặp nhung hươu tới khi cát nguội lại thay bằng cát nóng. Thực hiện liên tục tới khi lộc nhung khô thì dừng lại. Nhiều nơi lấy gạo thay cát.
Cách 2: Lấy rượu tẩm vào sau đó đem sấy khô, thực hiện liên tục cho tới khi nhung khô kiệt lại.
Thành phần và tác dụng của nhung hươu
Trong lộc nhung có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng bao gồm:
– Thành phần Collagen: Hỗ trợ tái tạo thành phần sụn khớp
– Thành phần Chondroitin: Làm giảm những triệu chứng của bệnh viêm khớp.
– Thành phần Pantocrin: Tăng hiệu quả hoạt động của cơ bắp
– Thành phần Glycosaminoglycan: Khiến các khớp xương vận hành trơn tru
– Thành phần Axit Uronic: Bổ trợ chức năng hệ tuần hoàn máu
– Thành phần Axit Hyaluronic: Bôi trơn khớp xương hiệu quả
– Thành phần đạm: Giúp tạo mô và hỗ trợ sự phát triển cho xương
– Thành phần Alkaline Phosphatase: Hỗ trợ hồi phục tế bào và tăng tái kết mô.
– Thành phần Bạch cầu trung tính: Tăng thêm sức đề kháng cho người mắc bệnh hay bị viêm nhiễm.
– Các axit béo Omega 3, 6: Cung cấp thêm hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể.
– Các loại dưỡng chất Potassium, Magnesium, Nitrogen và Selenium,… đều rất quan trọng với sức khỏe.
Đặc biệt những nghiên cứu gần đây còn tìm thấy trong nhung hươu chứa chất Prostaglandins nên sẽ giúp điều hòa chức năng tế bào, phản ứng chứng sưng, viêm, nhiễm khuẩn cũng như đau nhức hiệu quả.
Cách sử dụng nhung hươu tươi
Trước tiên muốn dùng được nhung hươu tươi thì cần phải đảm bảo cạo sạch lớp lông nhung ở bên ngoài. Các chuyên gia y tế đều đánh giá rất cao nhung tươi từ nguyên liệu này có thể dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cháo, hấp, nấu canh, ngâm mật ong,… đều được.
+ Nấu cháo: Đem cắt và xay nhỏ. Mỗi lần chỉ dùng 1 thìa cafe để nấu với cháo trắng. Ngày ăn 1 hoặc 2 lần.
+ Hấp cơm: Đem thái thành từng lát mỏng, hấp trong nồi cơm và ăn khoảng 0.5 – 3g/ ngày.
+ Nấu canh: Đem thái thành từng lát mỏng, cho vào bát canh nóng để ăn. Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 0.5 – 3g nhung.
+ Nhung hươu tươi ngâm mật ong: Đem thái nhỏ sau đó đem ngâm với mật ong theo tỷ lệ 100g dùng 250ml mật ong. Lấy khoảng ½ chén nhỏ cho hấp cách thuỷ 10 phút rồi ăn ngày khoảng 2 lần.
+ Ngâm rượu: Thái/chẻ mỏng, ngâm cùng rượu theo tỉ lệ 100g ngâm 0.65 lít rượu có nồng độ cồn 45 độ trong 1 tháng. Có thể ngâm cùng các nguyên liệu khác nữa như dâm dương hoắc, kỷ tử, ba kích, củ mài,….
Để hiệu quả thì tốt nhất nên dùng lộc nhung tươi ngay hoặc phải bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Công dụng trong Đông y
Trong Đông Y, lộc nhung là vị dược liệu quý, vị ngọt mặn, tính ôn, không có độc, cực kỳ bổ dưỡng, được quy vào 2 kinh Can, Thận.
Tác dụng: Bổ tủy, bổ thận tráng dương, sinh tinh cường tinh, tinh thần mê muội, ích khí, ích huyết, trị hư lao, hạ khó, phá huyết ứ, sinh xi, dưỡng cốt, an thai,… rất tốt khi dùng cho những người sợ lạnh.
Trị các chứng bệnh: Nam giới bị mộng tinh, di tinh, vô sinh, liệt dương, nữ có tử cung bị hư lạnh, bạch đới, tắc tia sữa; đau lưng, trị thấp khớp, đổ mồ hôi, mỏi gối, giúp xương cốt chắc khỏe, co giật, ung bướu, tiểu nhiều, đau đầu, chữa lậu, thần kinh suy nhược, gầy ốm, trị sốt rét, tán sỏi, tiểu đêm, đại tiện phân lỏng, trị trẻ nhỏ bị đậu trắng nhạt, tiêu chảy, nóng trong xương cốt, rất phù hợp cho người sợ lạnh.
Bên cạnh đó, dược liệu còn giúp kéo dài tuổi thọ cho con người.
Những đối tượng nên và không nên sử dụng
Đối tượng nên dùng:
- Người có mong muốn bồi bổ cơ thể, gầy yếu, cơ thể suy nhược
- Người lớn tuổi, muốn trẻ hóa làn da
- Trẻ em còi, biếng ăn
- Đàn ông bị bệnh về sinh lý.
- Người già yếu.
Đối tượng cần tránh:
- Người nóng gan, béo phì
- Người có độ đông máu cao, bị cao huyết áp
- Người dễ dị ứng, viêm thận nặng
- Những người bị hẹp van tim
- ….
Trên đây là một vài thông tin về nhung hươu và cách dùng để chữa bệnh hiệu quả. Hãy thử áp dụng khi bạn cần và cho kết quả bằng cách bình luận dưới bài viết của Life Gift nhé! Chúc bạn thành công!
Bài cùng chuyên mục: