Những công dụng và bài thuốc của Gừng đối với sức khỏe

Như chúng ta biết, gừng là loại thực phẩm rất phổ biến giúp tăng hương vị cho món ăn, sử dụng làm nước uống, dùng làm mứt, chưng cất tinh dầu, làm kẹo và rượu. Nhưng từ xa xưa chúng đã được biết đến là một loại thuốc quý trong nền y học cổ truyền. Vậy gừng có thật sự hữu dụng và điều trị nhiều chứng bệnh như nhiều người từng nói. Để tìm hiểu rõ hơn về loài cây này, các bạn hãy cũng tìm hiểu với Life Gift nhé!

Gừng là gì?

Là loài cây thân thảo sống lâu năm, có chiều cao khoảng 60cm – 1m, còn có tên khoa học là Zingiber offocinale Roscoe và còn có tên gọi là Can Khương. Cây có thân và rễ mềm lớn, được phân thành nhiều nhánh.

Lá mọc so le, có bẹ, không cuống, ôm lấy nhau tạo thành thân giả. lá có kích thước khoảng 2 – 20cm, gân ở giữa có màu trắng nhạt, nếu vò nát sẽ có mùi thơm nhẹ. Cán hoa dài khoảng 20cm, mọc thành cụm, có màu vàng xanh nhưng gừng rất ít ra hoa. Toàn cây đều có mùi thơm nhưng đặc biệt là thân rễ có vị cay nóng. Thời gian gừng cho hoa khoảng vào tháng 5 – 8.

Phân bố

Gừng hầu hết được trồng ở khắp nơi, chúng thường sống ở các vùng nhiệt đới, cân nhiệt đới và cả những vùng Đông Á, Nam Á, Đông Nam. Hầu hết chúng được trồng khắp nơi trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ,…

Tại Việt Nam, Gừng có khoảng 11 loại được trồng khắp nơi trên cả nước từ đồng bằng đến các vùng núi cao hoặc ngoài các hải đảo xa xôi. Hiện tại có loại gừng “trâu” là loại có thân to, củ to khoảng 500 – 700g, ít xơ, ít cay, thường được trồng nhiều ở vùng núi, được dùng để làm mứt. Gừng gié được trồng phổ biến có thân và củ nhỏ, vị cay, nhiều xơ nhưng lại có mùi rất thơm.

Thành phần hóa học

Trong gừng chiếm khoảng 2- 3% tinh dầu. Ngoài ra còn có những chất khác như tinh bột, chất béo, nhựa dầu, các hoạt chất cay, protein, vitamin A C, đường, photpho, kali,…

Với các hoạt chất cay như zingerone, Gingerolsshogaols chiếm 1 – 3% trọng lượng của gừng tươi.

#header-newsletter-signup

Gừng có công dụng gì?

Ngoài việc sử dụng làm những món ăn ngon, làm gia vị,… Thì gừng cũng được xem là những bài thuốc chữa bệnh và hỗ trợ điều trị bệnh rất hiệu quả. Ngoài ra, còn được nhiều người tin dùng áp dụng. Không những vậy, đây cũng được xem là loại thuốc quý từ xa xưa mà y học thời xưa thường dùng chữa bệnh và được lưu truyền đến ngày nay.

Gừng có công dụng đối với sức khỏe như:

  • Giúp chữa cảm lạnh, sốt
  • Chống viêm
  • Điều trị một số bệnh về đường tiêu hóa
  • Chống ung thư
  • Chống say tàu xe và ốm nghén
  • Giúp giảm stress, đau đầu, kéo dài tuổi thọ
  • Giúp giảm cholesterol và phòng bệnh tiểu đường
  • Giúp hỗ trợ giảm cân
  • Chưa đau bụng kinh
  • Điều trị đau dạ dày và viêm loét dạ dày
  • Điều trị ho gà, viêm phế quản
  • Điều trị các bệnh về đường hô hấp
  • Giúp bảo vệ gan
  • Giảm đau nhức cơ bắp
  • Giúp ổn định huyết áp

Những bài thuốc hiệu quả từ củ gừng

Những bài thuốc từ gừng khá đơn giản

Gừng chữa mất ngủ

Lấy 1 củ gừng nhỏ đem thái mỏng cho vào nước đun sôi. Nấu khoảng 5 phút, tát bếp và để nguội, sau đó cho vào cốc 1 thìa mật ong, khoảng 3 – 4 giọt nước cốt chanh và uống trong ngày.

Hoặc có thể lấy 1 nhánh gừng to đem thái mỏng và nấu cũng 500ml nước. Nấu khoảng 5 phút thì cho đường phèn vào nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp. Nên uống trong ngày và uống vào buổi sáng và tối, uống liên tục khoảng 1 – 2 tuần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Chữa cảm lạnh

Chuẩn bị 100g gừng, 10ml mật ong, 400g tỏi, 3 – 4 quả chanh và 800ml rượu. Lấy chanh và gừng gọt bỏ vỏ xắt thành từng lát, tỏi đập dập bỏ vỏ, đem tất cả nấu cùng 5ml mật ong. Sau đó cho rượu vào và ngâm khoảng 3 tháng, lọc lấy nước uống dần.

Hoặc đơn giản nhất là chỉ cần lấy 1 nhánh gừng tươi giã nát cho vào ly nước sôi (có thể sử dụng trà gừng) cho thêm ít đường cho dễ uống. Với gừng tươi chỉ nên uống nhiều nhất khoảng 12g và nếu sử dụng gừng khô thì lượng sử dụng tối đa là 8g trong ngày.

#header-newsletter-signup

Giúp lợi tiểu, viêm thận mãn

Lấy 3 lát gừng tươi, 1 cây hành hoa, 2 nhánh tỏi. Đem tất cả giã nát rồi đắp quanh rốn, mỗi ngày đắp khoảng 3 lần

Chữa bệnh tiêu chảy, mệt mỏi, mất nước, tay chân lạnh, toát mồ hôi

Lấy 60g gừng khô, 100g đại hồi, 60g nhục quế, 100ml rượu trắng 40 độ. Đem tất cả cắt nhỏ rồi đem ngâm rượu, mỗi lần uống tối đa là 20ml, uống 3 – 4 lần trong ngày. Uống đến hết tiêu chảy thì ngưng và chỉ được phép dùng cho người lớn, trẻ em tuyệt đối không nên dùng.

Giúp điệu trị bệnh tê thấp, thông kinh hoạt huyết

Chuẩn bị nước gừng tươi, dầu vừng, nước tỏi, nước lá hẹ, nước hành mỗi loại 120g, 600ml rượu trắng, 30g nước ngải cứu. Sau đó đem tất cả cho vào nấu cùng với rượu (trừ dầu vừng) mở lửa lớn. Khi nước sôi tiếp tục cho dầu mè vào cho lửa nhỏ lại và đến khi nước sánh lại thì cho thêm ít hồng đơn và tùng hương vào nấu thành cao rồi cho vào lọ để dành dùng dần. Trước khi dùng phải hâm lại cho nóng và bôi lên chỗ đau, tê.

Giúp giảm đau, giảm đau răng

Lấy gừng tươi đem gãi nhuyễn rồi đắp lên chỗ đau khoảng 10 – 15 phút, sao cho tinh chất gừng thấm vào chỗ đau. lặp lại vài lần bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Những lưu ý khi sử dụng Gừng

Không nên ăn quá nhiều có thể gây tích nhiệt mắt bệnh, ung nhọt, ảnh hưởng đến tiêu hóa và nhất là những người mắc bệnh trĩ.

Những trường hợp âm hư nội nhiệt, người nhiệt thịnh, âm suy kìm vượng nhiệt bên trong tuyệt đói không nên dùng.

Đối với một số bệnh như đau lạ dày, viêm gan, viêm phổi, các bệnh về mụn,… Không nên ăn.

Khi gừng bị va chạm và dập nát tuyệt đối không được ăn vì khi bị dập nát gừng có thể tạo ra độc tố (safrole) gây ảnh hưởng đến thực quản và gan.

Không dùng gừng khi đang mọc mầm vì nó có thể tạo ra lưu quỳnh sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và gan

Gừng có công dụng tăng huyết áp nên những người mắc cao huyết áp không nên dùng.

Nếu dùng những bài thuốc kết hợp với gừng mà sử dụng lâu ngày sẽ rất ảnh hưởng đến sức khỏe như đổ hoặc tự ra mồ hôi trộm, tang độc hạ huyết, đau bụng hỏa nhiệt, âm hư ho thổ huyết,…

Đối với phụ nữ đang mang thai chỉ có thể dùng tối đa 10g/ngày

Có thể dùng để giải độc

Không dùng gừng tươi kết hợp với thuốc đông máu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Liên hệ
Liên hệ