Cây thần kỳ có tác dụng gì? Ăn trái thần kỳ có tốt không?

Quả thần kỳ được biết đến với khả năng cải thiện vị giác đối với người sử dụng, khi ăn thử quả thần kỳ, dù sử dụng bất kỳ vị gì đi nữa thì cũng đều chuyển thành vị ngọt. Bên cạnh đó, quả thần kỳ còn được sử dụng để chữa một số bệnh đặc biệt như bệnh cao huyết áp, bệnh tiểu đường, cải thiện tình trạng sức khoẻ ung thư,… Vậy cây thần kỳ là cây gì? Cây thần kỳ có tác dụng gì? Trái thần kỳ có tác dụng gì? Cây thần kỳ chữa bệnh gì? Ăn trái thần kỳ có tốt không? Để biết chi tiết hơn về công dụng của quả thần kỳ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Cây thần kỳ là cây gì?

Cây thần kỳ thuộc họ hồng xiêm Sapotaceae có tên khoa học là Synsepalum dulcificum. Bên cạnh đó, cây còn có tên tiếng việt khác là cây kỳ diệu, còn tên hán việt cây thần kỳ còn được gọi với những bên gọi khác như mộng ảo quả, kỳ tích quả, thần bí quả,…

Cây bụi xanh trông giống hình tháp nhọn với chiều cao tới 2-5m và thậm chí sau cây có thể cao đến 6m sau 10 năm.

Lá mọc so le nhau ở đầu cành hoặc so le thân chính và mọc thành nhiều tầng. Lá có hình mũi mác hoặc hình trứng ngược, lá mới có màu xanh nhạt còn lá già thì có  màu xanh đậm hoặc xanh đậm, mép nguyên chất da, mép lá hơi gợn sóng, gân bên mọc so le.

Hoa lưỡng tính mọc ở nách, hoa mọc đơn độc hoặc mọc thành từng chùm nhỏ từ 2 – 4 hoa, hoa có màu trắng sữa hoặc màu vàng nhũ với đường kính khoảng 0.6 – 0.8cm, có mùi hương nước dừa.

Quả mọng có hình bầu dục dài 2 – 3cm, đường kính khoảng 1 cm, mọc thành chùm, mỗi chùm 2 – 3 quả, quả khi chín có màu đỏ tươi, thịt quả bọc lấy hạt, hạt to chiếm khoảng 1/2 quả, nhìn giống hình quả trám, khi ăn có vị chua ngọt. Cây thường ra hoa từ tháng 2 – 5, mùa quả từ tháng 4 – 7, cây thường bắt đầu ra trái sau thời gian 2 – 3 năm trồng.

Khu vực phân bố

Vào năm 1725, cây thần kỳ được tìm thấy đầu tiên ở khu vực vùng nhiệt đới phía Tây Phi và sau đó cây được trồng ở Đông Nam Á, châu Mỹ.

Ở nước ta, cây thần kỳ chỉ được trồng trong vài năm gần đây, cây chịu được nắng, có thể sống dưới bóng râm, cây có thể trồng trong chậu hoặc được trồng trong sân vườn, vừa có thể trồng để lấy trái vừa làm cảnh lấy bóng mát.

Thành phần hoá học – Quả thần kỳ có tác dụng gì?

Thành phần hóa học của trái thần kỳ đã được các nhà khoa học đã phân tích và thu được đường và miraculin trong quả thần kỳ. Hàm lượng đường trong quả thần kỳ không cao nhưng có vị ngọt dịu và đặc biệt là quả thần kỳ được đánh giá cao vì khi ăn sẽ tạo ra vị chua, cay, đắng của trái cây hay thức ăn, thức uống kế tiếp đều trở nên ngọt. Chẳng hạn như sau khi ăn quả thần kỳ rồi thì hãy ăn quả chanh sẽ thấy chanh trở nên rất ngọt.

Để giải thích hiện tượng này, đã có đưa ra giả thuyết cho rằng hoạt động của phân tử miraculin trong quả thần kỳ đã làm sai lệch hướng của các thụ thể trên gai lưỡi, khiến lưỡi trở nên thích nghi và chỉ giữ được vị ngọt trong một thời gian ngắn, thường là 1-2 giờ đồng hồ.

Quả thần kỳ có tác dụng gì? Cây thần kỳ ăn có tốt không?

Hỗ trợ triệu chứng mất vị giác ở bệnh nhân ung thư

Hóa trị và xạ trị ở bệnh nhân mắc bệnh ung thư có thể ảnh hưởng đến các thụ thể ở lưỡi khiến người bệnh dễ mất đi vị giác. Thông thường, bệnh nhân khi trải qua xạ trị sẽ cảm thấy có vị đắng hoặc vị kim loại trong miệng và thậm chí là mất khả năng nếm thức ăn thì đây chính là nguyên nhân gây mất cảm giác ngon miệng khi ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Quả thần kỳ có khả năng che đậy tác dụng này và loại bỏ mùi vị khó chịu giúp hỗ trợ quá trình điều trị ung thư.

Điều trị bệnh tiểu đường – Cây thần kỳ có tác dụng gì?

Bệnh tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu cao – Lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến các biến chứng ở não, mắt, tim, thận,…

Một số nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường có thể giảm nhẹ lượng đường trong máu bằng cách uống trà làm từ lá thần kỳ, tác dụng này không phải do đặc tính hạ đường huyết của cây. Nghiên cứu cho thấy chất miraculin trong quả chỉ đánh lừa vị giác của bệnh nhân, chúng cho bệnh nhân cảm giác được vị ngọt sau khi ăn bất kỳ thực phẩm nào. Từ đó, bệnh nhân mất cảm giác thèm đồ ngọt. Do đó, đây có thể được coi là một cách hiệu quả để kiêng thực phẩm saccarose.

Hỗ trợ giảm cân – Cây thần kỳ có tác dụng gì?

Béo phì là nguy cơ dẫn đến nhiều bệnh như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, rối loạn mỡ máu,… Bên cạnh việc tập luyện thì chế độ dinh dưỡng cũng rất quan trọng để giảm cân.

Điều này là nhờ vào khả năng đánh lừa vị giác của loại miraculin có trong quả thần kỳ, chúng có thể được thêm vào thực phẩm cụ thể như chất làm ngọt nhân tạo. Do đó, người dùng vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của thức ăn mà không cần thêm đường. Đồng thời, quả thần kỳ có chứa ít calo và không chứa chất béo. Điều này có lợi cho những đối tượng béo phì nghiện đồ ngọt có thể giảm lượng calo nạp vào cơ thể, vì vậy quả thần kỳ được coi là thực phẩm giảm cân tự nhiên hiệu quả.

Lưu ý khi ăn quả thần kỳ

Miraculin thực chất là một loại protein không bền ở nhiệt độ cao và bị phân hủy khi bị đun nóng. Như vậy trái thần kỳ sau khi nấu chín sẽ không còn ảnh hưởng đến vị giác nữa.

Vì là loại trái cây thần kỳ mang đến cho chúng ta vị ngọt sau khi ăn nên nhiều người thường lợi dụng nó để ăn kèm các món ăn có vị chua cay khác. Các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn quá nhiều đồ chua, cay,… Bởi bản chất của những thực phẩm này vẫn có là axit và cồn, nếu ăn quá nhiều có thể gây tổn thương niêm mạc miệng và dạ dày và nếu sử dụng lâu dài có thể gây loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và ung thư gan.