Dâu Tằm có những công dụng nào đối với sức khỏe

Dâu Tằm đã quá quen thuộc với đời sống thông qua thức uống thơm ngọt hoặc nguyên liệu cho các loại bánh. Nhưng bạn có biết rằng đây cũng là thành phần rất có lợi cho sắc đẹp và có khả năng điều trị nhiều bệnh? Hãy cùng Life Gift tìm hiểu chi tiết hơn liệu Dâu Tằm có những công dụng nào đối với sức khỏe thông qua nội dung bài viết sau.

Khái quát cây Dâu Tằm 

Dâu Tằm là cây gì và phân bố ở đâu?

Là loại cây gỗ, thân nhỏ và được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như Tằm Tang, Dâu Cang, Nằn Phong hoặc Mạy Mọn. Lá có hình bầu dục, đặc điểm dễ nhận biết là phần răng cưa ở mép và chúng mọc so le nhau. Về quả, quả cây có màu đỏ và khi chín sẽ chuyển sang đen, khi ăn có vị ngọt. 

Nơi phân bố chủ yếu là cao nguyên, tại những nơi có diện tích bằng phẳng và rộng. Trên thực tế, có thể sử dụng từ phần vỏ rễ, lá và cả quả trong các ứng dụng hàng ngày. 

Thành phần hóa học

Quả có vị ngọt, tính hàn và không chứa chất độc. Trong đó, lá cành và quả đều chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Cụ thể:

• Lá: chứa lượng lớn axit amin tự do, các protid, tanin cùng các vitamin khác như vitamin B1, vitamin C và vitamin D.

• Cành: bao gồm thành phần Mulberrin, dihydromorin, morin, maclaurin,…

• Quả: thành phần chủ yếu có trong quả chính là đường glucose và fructose. Ngoài ra quả cũng chứa các loại axit hữu cơ, nhiều vitamin và tamin.

Các loại Dâu Tằm

Họ Dâu Tằm được nghiên cứu và sử dụng chủ yếu tại nước ta là Moraceae. Moraceae được phân thành 5 tông chính là: tông Moreae, tông Dorstenieae, tông Artocarpeae, tông Ficeae và Castilleae. Trong đó bao gồm hệ thống phân loại chi phát triển phức tạp, đến 60 chi khác, phát triener ở vùng nhiệt đới. Tại nước ta, họ Dâu Tằm Moraceae có khoảng 10 chi và 140 loài mang đến giá trị sử dụng cao.

Dâu Tằm có những công dụng nào đối với sức khỏe?

Hỗ trợ tiêu hóa tốt

Dâu Tằm có tác dụng gì? Ăn Dâu Tằm rất có lợi cho những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa, cảm thấy ăn không tiêu, đầy hơi hoặc táo bón. Nguyên nhân chủ yếu do Dâu Tằm có chứa nhiều chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.

Tăng cường miễn dịch

Với lượng lớn vitamin C và hàng loạt vitamin khác không những tạo ra vị chua thơm ngon trong món Dâu Tằm ngâm đường còn làm tăng đáng kể sức đề kháng cho cơ thể. Nói cách khác, nếu thường xuyên sử dụng Dâu Tằm trong chế độ dinh dưỡng sẽ phòng ngừa được nhiều bệnh và bảo vệ cơ thể tốt hơn khi thời tiết thay đổi.

Bảo vệ sắc đẹp

Với hàng loạt các chất chống oxy hóa như vitamin E, A, C cùng nhiều hoạt chất có lợi khác. Nếu sử dụng thường xuyên sẽ rất có ích trong việc cải thiện độ mịn màng của làn da và sự chắc khỏe của mái tóc. Đặc biệt, ăn hay uống nước Dâu Tằm còn làm chậm quá trình lão hóa, ngăn chặn sự xuất hiện của các đốm nâu, đồi mồi hiệu quả.

Giúp tim khỏe, ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Resveratrol trong Dâu Tằm có tác dụng làm giảm sự hình thành máu đông từ đó làm giảm đáng kể nguy cơ đột tử do tim mạch hoặc tai biến. Đặc biệt, thành phần phytonutrient, polyphenolic cũng như anthocyanins và vitamin A có khả năng phá hủy, ngăn chặn sự hình thành của nhiều gốc tự do nguy hiểm có khả năng gây ra bệnh ung thư.

Những món ăn và bài thuốc chữa bệnh từ Dâu Tằm

Hướng dẫn cách làm Dâu Tằm ngâm đường

Quả Dâu Tằm ngâm đường là thức uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn có làn da mịn màng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tươi, chín: 1 kg
• Đường cát: 500 gram

Cách thực hiện

• Dâu bỏ cuống, làm sạch và chần sơ với nước sôi
• Xếp dâu vào lọ thủy tinh xen kẽ một lớp dâu một lớp đường
• Đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng khô ráo trong 1 tuần lễ sau đó lọc qua rây 
• Phần nước có được mang đi đun sôi để nguội và bảo quản để thưởng thức dần.

Bài thuốc ngừa cảm cúm từ lá dâu

Giải cảm, giúp tăng sức đề kháng, phòng chống được bệnh cảm và kích thích ăn ngon, ngủ khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cúc hoa: 6 gram
• Lá dâu: 12 gram
• Thảo Quyết Minh: 8 gram

Cách thực hiện

Sắc lấy nước uống vào những ngày khí hậu thay đổi 

Bài thuốc giảm sưng đau, viêm khớp

Có tác dụng cải thiện rõ rệt tình trạng viêm đau khớp, nhức mỏi ở người già và bồi bổ cơ thể hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cành dâu: 12 gram
• Uy Liên Tinh: 12 gram
• Kê Huyết Đằng: 12 gram

Cách thực hiện

Sắc lấy nước uống mỗi ngày, nhất là vào những ngày khí hậu lạnh.

Kết luận

Như vậy, sau khi nắm bắt được Dâu Tằm có những công dụng nào đối với sức khỏe và các phương pháp sử dụng tin chắc sẽ giúp bạn chăm sóc chăm sóc bản thân và gia đình tốt hơn. Tuy nhiên, để sử dụng những bài thuốc mà Life Gift vừa đề cập chỉ mang tính tham khảo. Tốt hơn hết nên tham khảo ý kiến của bác sĩ Đông y trước khi sử dụng để đảm bảo phù hợp với từng trường hợp khác nhau.