Beta glucan có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Mặc dù, y học ngày càng phát triển, nhưng đông y vẫn luôn được nhiều người tin dùng như phương thuốc chữa bách bệnh. Rất nhiều loại TPCN có chứa thành phần là Beta glucan ra đời. Ngay cả các loại sữa bột dành cho trẻ em cũng có sử dụng loại hợp chất này. Vì thế nên các bậc phụ huynh càng quan tâm hơn để đảm bảo cho sức khỏe của cả gia đình. Vậy beta glucan là gì, beta glucan có tác dụng gì, hãy cùng Life Gift tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Beta glucan là gì ?

Về cấu trúc, β-Glucan hoặc beta-glucan là loại hợp chất đường liên phân tử. Nó được tạo nên từ các đơn phân tử D-glucose, chúng được nối qua liên kết β-glycoside. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra đây là hợp chất không tan, có hoạt tính sinh học cao. β-Glucan khác với α-Glucan. Chúng ta dựa vào các nhóm thế carbon định vị vòng oxy cùng hướng hay ngược hướng trong phân tử đường để phân biệt. Một liên kết α-glycoside của đường-D nằm ở mặt phẳng dưới, trái ngược với liên kết β-glycoside nằm ở phẳng trên. 

Các nhóm β-Glucan có phân tử khối khác nhau, độ hòa tan, độ nhớt và cấu trúc không gian 3 chiều. Cellulose của thực vật, vỏ cám của hạt ngũ cốc, thành tế bào của nấm men, nấm và vi khuẩn là các dạng mà nó tồn tại. Ngoài ra, β-Glucan sử dụng như chất dinh dưỡng, như hợp chất tạo mịn, chất xơ hòa tan. Nhưng các phân tử này có thể bị biến đổi khi chúng ta đun sôi.

Nguồn gốc của beta glucan – thảo dược tự nhiên

Beta glucan có nguồn ở trong tự nhiên, chúng ta có thể tìm thấy nó nhiều bên trong tế bào của nấm men (Saccharomyces cerevisiae). Nhưng để chiết xuất ra nó, các nhà nghiên cứu tại Life Gift đã sử dụng vỏ cám của hạt yến mạch và lúa mạch. Ngoài ra có lúa mạch đen và lúa mì. β-Glucan sẽ dễ bị hòa tan nêu có nguồn từ nấm men, ngược lại chiết xuất từ hạt không hòa tan. 

Trong tự nhiên, có thể tìm thấy nhiều nguồn khác có chứa β-Glucan như tảo biển có chứa một lượng tương đối, rất hay được sử dụng để thu thập β-Glucan. Ngoài ra nó còn có trong một số loại nấm như nấm linh chi (Reishi), nấm hương (Shiitake) và Maitake. Các nhà khoa học thường sử dụng các loại thực vật này để lọc lấy β-Glucan. Bởi vì không khó để tìm kiếm chúng trong thiên nhiên. 

Tác dụng của beta glucan đối với sức khỏe con người

Trên thực tế, beta glucan đã được sử dụng từ rất lâu đời. Đó là bởi sản phẩm sở hữu rất nhiều tác dụng nổi bật. Cụ thể như sau: 

Tác dụng lên hệ miễn dịch

Đã rất nhiều thập kỷ trôi qua, nhưng người ta không thể phủ nhận tác dụng đến hệ miễn dịch của  beta glucan 1,3/1,6 là rất tốt. Nó giúp giải phóng một loại các phân tử cytokine giúp hoại tử các khối u do liên kết với bạch cầu trung tính. Vì vậy, giúp kích thích hệ miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch thích nghi, tăng sức đề kháng cơ thể. Nó góp phần tăng cường hàng rào bảo vệ cho sức khỏe con người. 

Tác dụng diệt tế bào ung thư

Beta Glucan lên các tế bào ung thư, có tác dụng kích hoạt đồng thời làm tăng miễn dịch của cơ thể ( macrophage). Macrophage bảo vệ miễn dịch, chống lại các yếu tố xâm nhập cơ thể, thậm chí nó có thể phòng ngừa cả các tế bào ung thư. Trong một cuộc thử nghiệm trên chuột bạch đã chỉ ra được vấn đề. Thí nghiệm cho thấy beta-1,3 glucan đã tự động liên kết với interferon gamma, tạo ra hợp chất ức chế sự di căn của các khối u. Điều này nhằm giúp nâng cao hiệu quả của hóa trị đồng thời tỷ lệ tử vong giảm. Nó kích hoạt một số tế bào trong cơ thể và cả protein ngăn ngừa, chống lại ung thư.

Phòng chống nhiễm trùng

Beta glucan làm giảm nguy cơ nhiễm trùng của các vết thương, được gọi là nhiễm trùng huyết. Hợp chất được sử dụng để chống nhiễm trùng sau phẫu thuật, giúp cho các bệnh nhân giảm nguy cơ hoại tử. β-glucan kiểm soát nhiễm khuẩn ở người có nguy cơ cao. Việc sử dụng PGG-glucan sẽ ít bị biến chứng lây nhiễm hơn. Điều này giúp cơ thể ít phải sử dụng kháng sinh tiêm tĩnh mạch, rút ngắn thời gian chữa bệnh. Đồng thời phòng tránh được nguy cơ nhiễm trùng huyết cho bệnh nhân.

Chữa lành vết thương

Vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương là nhờ vào hoạt động của thực bào. Việc điều trị với glucan-Beta trên cả con người và động vật luôn đem lại những kết quả tốt. Ví dụ như nhiễm trùng xảy ra ít hơn, tử vong giảm, tăng độ bền của các mô nếu bị sẹo trên da. Beta glucan trong mỹ phẩm, do có thể làm lành vết thương, chống viêm nhiễm. Beta glucan được lựa chọn trong ngành mỹ phẩm, làm đẹp. Ngoài ra, β-Glucan giảm viêm da, eczema, nếp nhăn….

Beta glucan hỗ trợ điều trị những bệnh nào ?

Nguồn dược liệu từ tự nhiên này có thể điều trị được rất nhiều loại bệnh. Cụ thể như một số chúng tôi đã tìm hiểu và liệt kê dưới đây: 

Viêm mũi dị ứng

Các triệu chứng bệnh viêm mũi dị ứng như hắt hơi nhiều, sổ mũi, ngứa mũi, đau bên trong,… Beta glucan sẽ làm giảm viêm mũi dị ứng do có cytokine IL-4 , IL-5 và làm tăng nồng độ IL-12

Viêm khớp

Beta Glucan làm giảm sự oxy hóa tế bào giảm sự triển bệnh viêm khớp. Điều này giúp các bác sĩ có gợi ý trong điều trị viêm khớp. Do cộng hưởng từ nên nó sẽ giúp các bệnh nhân giảm sự tiến triển của bệnh đau xương khớp, thoái hóa khớp,…..

Điều trị bệnh chàm (viêm da dị ứng)

Hợp chất được dùng khá nhiều trong ngành mỹ phẩm, chúng tôi khuyên nên khi bôi một loại kem có chứa beta glucan lên da. Trong 6 tháng, mỗi ngày sử dụng kem có thể khắc phục tình trạng ngứa, tái phát bệnh chàm.

Các ứng dụng khác

Thuốc được bào chế từ hợp chất này, giúp giảm cholesterol huyết thanh và lipoprotein gan- nguyên nhân dẫn đến hạ thấp xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chất này cũng giảm nguy cơ các bệnh tim mạch nguy hiểm, có tác dụng tăng nhu động ruột. Beta Glucan cũng làm hạ đường huyết, giảm nguy cơ tim mạch ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Sử dụng beta glucan như thế nào mới đúng cách và lưu ý khi sử dụng

Beta glucan có trong thực phẩm nào? Hợp chất này có trong sữa bột của trẻ em, bổ sung chất dinh dưỡng, an toàn đối với người lớn và trẻ em trên 1 tuổi. Hầu hết Beta Glucan an toàn với người lớn thông qua đường uống. Lưu ý không nên dùng hợp chất quá nhiều. Cụ thể là nhiều hơn 15g một ngày, hơn nữa chúng ta không được sử dụng trong thời gian dài > 8 tuần.

Dùng Glucan tiêm tĩnh mạch cần lưu ý do nó gây ra vấn đề về lá lách, đông máu đông thời tăng tỷ lệ nhiều rối loạn nguy hiểm khác. Đối với phụ nữ đang mang thai và cho con bú, càng nên cẩn trọng khi sử dụng các sản phẩm chứa Beta Glucan.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ của Life Gift về hợp chất Beta glucan và các tác dụng của nó. Hiện tại Life Gift Việt Nam đang nghiên cứu và tiếp tục cho ra những sản phẩm mới, có chứa thành phần này để bảo vệ sức khỏe con người. Chúng tôi sử dụng các công nghệ tiên tiến nhất và đảm bảo chất lượng cho mọi người. Nếu bạn muốn tìm hiểu về nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng uy tín hãy liên hệ với chúng tôi để có những thông tin và những sản phẩm đảm bảo an toàn của Life Gift nhé!