Hạt sachi có tác dụng gì? Hạt sachi là hạt gì?

Hạt sachi hay sacha inchi hiện đang được nhiều người sử dụng bởi nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hạt sachi có tác dụng gì? Hạt sachi là hạt gì? Cách sử dụng hạt sachi, hạt sachi rang, sachi sấy. Mời bạn cùng Life Gift tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Hạt sachi là hạt gì?

Hạt sachi là hạt của cây Sachi với tên gọi đầy đủ Sacha Inchi hoặc gọi theo tên khoa Plukenetia Volubilis, họ Thầu Dầu Euphorbiaceae.

Hạt sachi có chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội như omega, protein, vitamin và khoáng chất nên được mệnh danh là “vua các loại hạt”.

Hạt sachi rang, hạt sachi sấy là một món ăn nhẹ được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, người ta còn chế biến bơ sachi hoặc ép hạt sachi lấy dầu.

Hạt sachi có tác dụng gì
Hạt sachi có tác dụng gì

Mô tả cây Sachi

  • Cây sachi là một loại cây lâu năm thuộc dạng thân leo, thân hóa gỗ với chiều cao có thể lên đến 2 mét.
  • Lá cây sachi hình tim khứa răng cưa, thường mọc so le nhau. Hoa mọc thành cụm với hoa đực nhỏ mọc ở thành cụm còn hoa cái thì mọc ở gốc cụm, hoa sachi màu trắng.
  • Quả sachi thuộc loại quả nang, hình sao chia 4 – 7 thùy với đường kính từ 2 đến 5 cm, mỗi quả chứa 400 – 500 hạt hình bầu dục. Khi còn non quả sachi có màu xanh lá và chuyển sang màu nâu đen khi quả đã già.

Khu vực phân bố và sinh thái

Cây sachi có nguồn gốc xuất xứ từ Peru, đặc biệt là ở những khu rừng rậm nhiệt đới. Chính bởi những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe mà ngày nay cây sachi đã được gieo trồng ở các nước Đông Nam Á.

Tại nước ta, cây sachi được trồng nhiều ở Gia Lai, Lâm Đồng…vừa là cây nông nghiệp, dược liệu, lấy dầu vừa là cây lâm nghiệp.

Cây sachi thích hợp phát triển ở những vùng đất có khí hậu ẩm với độ cao lên đến 1.700 mét so với mực nước biển.

Giá trị dinh dưỡng của hạt Sachi – Hạt sachi có tác dụng gì?

Trong hạt sachi có chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

  • Omega 3: trong các loại thực vật thì hạt sachi là loại có hàm lượng omega 3 cao nhất, gấp 17 lần so với cá hồi và gấp 40 lần so với dầu oliu, đặc biệt không có vị tanh.
  • Tryptophan: hạt sachi chứa hàm lượng tryptophan khá cao giúp sản sinh các loại vitamin phục vụ cho quá trình trao đổi chất giúp dịu thần kinh, giảm lo lắng căng thẳng…
  • Protein: trong hạt sachi có chứa đến 24-33% protein và các loại acid amin thiết yếu, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.
  • Chất chống oxi hóa: vitamin E, vitamin A, các acid amin có tính oxi hóa cao giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể, hạn chế bệnh tật.
  • Ngoài ra, trong hạt sachi còn có chứa cholesterol-free hỗ trợ giảm cholesterol máu và gluten-free hỗ trợ tiêu hóa.
  • Chất xơ: cứ 28 hạt sachi sẽ có hàm lượng chất xơ tương đương 5g. Cơ thể chúng ta rất cần chất xơ (khoảng 20% mỗi ngày) để quá trình tiêu hóa diễn ra được thuận lợi.

Cách sử dụng hạt sachi – Hạt sachi có tác dụng gì?

Cách chế biến hạt sachi đơn giản nhất là rang hoặc sấy làm món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Dầu được ép từ hạt sachi chứa hàm lượng omega 3 và omega 6 cao, được ưa thích hơn cả dầu oliu trong các món salad.

Lá cây sachi có ăn được không? Lá non của cây sachi xào với tỏi hoặc luộc lên ăn lạ miệng ngon vô cùng. Còn lá già được dùng hãm trà uống giúp chống lão hóa và bổ sung canxi cho cơ thể.

Hạt sachi có tác dụng gì?

Hạt sachi giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng

Hạt sachi rang hoặc sấy chứa khoảng 13g chất béo tốt, 8g protein, 5g chất xơ là món ăn vặt thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân.

Ăn hạt sachi giúp bạn không cảm thấy đói, giảm cảm giác thèm ăn, vì vậy giúp bạn có thể kiểm soát được lượng thức ăn mỗi ngày từ đó cân nặng giảm đi đáng kể.

Hạt sachi giúp dưỡng tóc – Hạt sachi có tác dụng gì

Lượng chất béo dồi dào trong hạt sachi rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh và giúp tóc trở nên bóng mượt suôn mềm.

Ngoài ra dầu sachi còn giúp phục hồi tóc khô xơ, chẻ ngọn hay hư tổn, loại bỏ gàu và viêm da đầu.

Hạt sachi hỗ trợ hệ tiêu hóa – Hạt sachi có tác dụng gì

Hệ tiêu hóa làm việc tốt thì những bệnh như tón bón, tiêu chảy, ăn uống không tiêu càng ít đi.

Tuy hiên nếu bị táo bón thì hạt sachi chứa nhiều chất xơ là một món ăn vặt vừa ngon lại vừa giúp việc tiêu hóa thuận lợi mà bạn không nên bỏ qua.

Hạt sachi giúp ngủ sâu và ngủ ngon hơn

Tryptophan tuy chỉ chiếm một lượng nhỏ trong hạt sachi nhưng vẫn “làm nên chuyện”. Đây là một loại acid amin làm tăng tốc độ giải phóng serotonin – một hormon giúp cơ thể thư giãn, dể chịu.

Khi cơ thể thật sự thư giãn thì việc đi vào giấc ngủ và thậm chí là có một giấc ngủ ngon, ngủ sâu là việc không quá khó như bạn nghĩ.

Hạt sachi giúp mắt sáng khỏe

Với hàm lượng vitamin A và beta-caroten khá cao, hạt sachi giúp bảo vệ sức khỏe của đôi mắt, giúp sáng mắt, cải thiện thị lực.

Ngoài ra loại hạt bổ dưỡng này còn giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, làm chậm sự khởi phát bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Ngăn ngừa mỡ máu, xơ vữa động mạch – Hạt sachi có tác dụng gì?

Như đã nói ở trên, trong hạt sachi chứa một loại cholesterol tốt HDL giúp ngăn ngừa việc tạo thành các mảng xơ vữa lạc vào mạch máu.

Từ cơ chế trên, hạt sachi có thể giúp cơ thể phòng ngừa cách bệnh liên quan đến tim mạch hoặc tai biến mạch máu não.

Cách chế biến hạt sachi – Hạt sachi có tác dụng gì?

Hạt sachi rang hoặc sấy

Đây được xem là cách phổ biến nhất khi dùng hạt sachi. Sau khi thu hái, cần rửa qua nước muối rồi đem phơi khô sau đó rang nguyên hạt hoặc tách vỏ.

Lưu ý trước khi rang có thể tẩm ướp gia vị như muối, tỏi, đường…rang lên khi ăn hạt sachi sẽ có vị ngọt, giòn và thơm.

Bột từ hạt sachi

Đây là cách mà những người giảm cân hoặc tập gym thường sử dụng để duy trì vóc dáng. Sau khi rửa sạch, phơi khô rồi đem xay nhuyễn thành bột.

Mỗi lần dùng cần pha bột sachi với nước nóng và uống trực tiếp, có thể thêm đường tùy thích.

Dầu ép từ hạt cây sachi

Như chúng ta đã biết, trong hạt sachi chứa lượng dầu béo khá cao với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Mỗi khi thu hoạch, người ta thường đem hạt sachi đi ép để lấy dầu dùng trong các món salad, mì trộn, ăn kèm mayonnaise…

Một số lưu ý khi dùng hạt sachi

  • Liều lượng khuyến cáo mỗi ngày khi dùng hạt sachi là từ 10 – 15 hạt, dùng nhiều sẽ gây những tác dụng ngoài ý muốn cho cơ thể.
  • Người có tiền sử dị ứng với các thành phần từ hạt sachi cần tránh sử dụng.
  • Không nên lạm dụng hạt sachi trong việc giảm cân, cần bổ sung đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Hạt sachi có tác dụng gì, cách sử dụng, giá trị dinh dưỡng…đều đã được liệt kê chi tiết, tin rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn dùng “vua các loại hạt” hiệu quả hơn nhé!

3 thoughts on “Hạt sachi có tác dụng gì? Hạt sachi là hạt gì?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Liên hệ
Liên hệ